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Fairmont Monte Carlo

Fairmont Monte Carlo

Avec 602 chambres, suites et résidences, trois restaurants et bars, un Casino, une piscine chauffée entre ciel et mer, un Spa Willow Stream et son Centre Fitness, un salon de coiffure, une galerie marchande et 18 salles de conférences et réunion, le plus luxueux des bateaux de croisière est un hôtel étonnant ancré aux pieds du célèbre Casino de Monte-Carlo. Place privilégiée sur la French Riviera, reposant en partie sur pilotis à 15 mètres au-dessus des flots, l’hôtel Fairmont Monte Carlo offre la vue la plus exceptionnelle de la Principauté depuis des chambres spacieuses toutes dotées de balcon privé, afin de profiter pleinement des embruns sans avoir le mal de mer. PLACE À LA LUMIÈRE, AU PLAISIR ET AUX SENS… Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France 2000, est le Chef Exécutif de l’hôtel. Discret par nature, le chef de cuisine ne prend pas souvent la parole, préférant s’exprimer dans l’assiette. Mais quand on lui propose de parler des saveurs du Sud, il est intarissable. Passionné, il aime le soleil, les producteurs locaux et l’aventure des grandes réceptions. HORIZON- DECK, RESTAURANT & CHAMPAGNE BAR Là haut, au 7ème étage de l’hôtel, le restaurant Horizon vous attend, du petit déjeuner au dîner. Entre ciel et mer et doté d’une terrasse hors pair, il propose une croisière faite de couleurs et de saveurs italiennes & méditerranéennes avec la plus imprenable des vues à 360° sur la Principauté de Monaco : le Port, le Palais Princier, l’Opéra Garnier, le Casino, la Riviera et enfin la Grande Bleue dans toute sa splendeur. Le Champagne Bar, quant à lui, il propose un moment de détente en dégustant une coupe de champagne à choisir parmi une sélection de 30 marques exclusives. LE SAPHIR 24, BISTRO LOUNGE & BAR Tel un véritable pont suspendu sur la Grande Bleue qui domine la galerie intérieure de l’hôtel, le Saphir 24, bistro lounge & bar offre, grâce à ses spectaculaires baies vitrées, une vue panoramique à couper le souffle sur la pointe de la Vigie, la mer Méditerranée et les yachts qui rallient le port de Monaco. Cadre confortable et décontracté grâce à sa palette de couleurs nautiques et chaleureuses, le bar est ouvert 24h/24 et propose des cocktails exclusifs ainsi qu’une toute nouvelle carte des menus pour déjeuner sur le pont. En fin de journée, son ambiance feutrée en fait l’escale idéale pour préparer la soirée, sur le rythme d’une musique live de 19h à 2h du matin. NOBU FAIRMONT MONTE CARLO Nobuyuki « Nobu » Matsuhisa, le tant acclamé et influant Chef et propriétaire des restaurants Nobu s’installe en Principauté au Fairmont Monte Carlo ! Ce grand chef cuisinier et restaurateur est reconnu mondialement pour avoir su marier la culture et cuisine traditionnelle japonaise aux subtils mélanges d’épices et d’arômes d’Amérique du Sud. Nobu Fairmont Monte Carlo est le 27ème restaurant de la chaîne déjà présente dans 21 villes à travers le monde. Parmi ses plats fétiches, le Black cod yuzu miso, le Tartare de boeuf Wagyu, le Crabe des neiges sauce épicée. Le restaurant Nobu ouvre ses portes tous les jours pour le dîner dans une toute nouvelle décoration et atmosphère chic et feutrée. Proposant un formidable bar, un coin lounge, 2 espaces privatifs et un sushi bar, le restaurant dispose aussi d’une terrasse qui surplombe la Grande Bleue avec quelques tables offrant les plus belles vues de France, d’Italie et de Monaco. NOBU NIGHTS La terrasse la plus branchée de Monaco se trouve au Fairmont Monte Carlo avec son tout nouveau concept Nobu Nights! Tous les soirs, de 19h jusqu’au petit matin, rendez-vous autour de la piscine avec des amuses-bouche (sushis et mochi faits maison, crudités, fruits frais…), des cocktails uniques et shishas fruités pendant que le DJ vous fera vibrer au rythme de sa musique…le tout face à la Grande Bleue. Nobu Nights …le meilleur « après-soleil » de la Principauté !

slowfood
 

 

Slow Food est une association à but non lucratif international majeur engagé à donner la valeur droit à l’alimentation, à l’égard de ceux qui produisent, en harmonie avec l’environnement et les écosystèmes, grâce à la connaissance dont ils sont les gardiens des territoires et des traditions. Slow Food travaille chaque jour dans 150 pays pour promouvoir une bonne nutrition, propre et juste pour tous.



terramadre

Un réseau mondial de plus en plus qui donne la parole à ceux qui veulent construire par le bas un modèle différent de la production alimentaire qui respecte l’équilibre de la nature, de la dignité des producteurs, la santé des consommateurs. Ils font partie de la Terre-Mère paysans, les agriculteurs, les pêcheurs, les cuisiniers, les universitaires, les étudiants, les consommateurs, qui partagent le même désir: pour sauvegarder le territoire et de garantir à tous un bon, propre et juste. Terra Madre est la rencontre entre les représentants du réseau mondial (à Turin tous les deux ans) et les réseaux régionaux (à Tours, Bilbao, Brasilia, Buenos Aires, Dar es Salam, etc.). Terra Madre est un ensemble de projets locaux sur les cinq continents qui protègent la biodiversité et de promouvoir les filières courtes et le goût de l’éducation.

terramadre.info



salonedelgusto

Le Salone Internazionale del Gusto, organisée par Slow Food, la région du Piémont et la ville de Turin, dans sa septième édition, est un marché d’alimentation, un lieu de rencontre et de collecte où il engagé dans l’économie et l’échange de nourriture et de la culture du vin. L’objectif est de fournir aux consommateurs et aux visiteurs de signes de connaître et d’apprendre à choisir des aliments. La salle devient un véritable lieu de débat sur les grandes questions: la chaîne d’approvisionnement pour les consommateurs, de la publicité à l’éducation, tout, en un mot, ce qui concerne la gastronomie et de l’économie qui lui est associée.

salonedelgusto.com



L’association Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur se compose de restaurateurs, hôteliers, ou même de simples personnes qui aiment la bonne cuisine, l’alimentation propre et la qualité de la vie. On peut devenir membres dans plusieurs manières, au but de soutenir et participer à l’association d’une façon active et importante. L’association a établi des différentes typologies d’inscription.

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