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Fairmont Monte Carlo

Fairmont Monte Carlo

Avec 602 chambres, suites et résidences, trois restaurants et bars, un Casino, une piscine chauffée entre ciel et mer, un Spa Willow Stream et son Centre Fitness, un salon de coiffure, une galerie marchande et 18 salles de conférences et réunion, le plus luxueux des bateaux de croisière est un hôtel étonnant ancré aux pieds du célèbre Casino de Monte-Carlo. Place privilégiée sur la French Riviera, reposant en partie sur pilotis à 15 mètres au-dessus des flots, l’hôtel Fairmont Monte Carlo offre la vue la plus exceptionnelle de la Principauté depuis des chambres spacieuses toutes dotées de balcon privé, afin de profiter pleinement des embruns sans avoir le mal de mer. PLACE À LA LUMIÈRE, AU PLAISIR ET AUX SENS… Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France 2000, est le Chef Exécutif de l’hôtel. Discret par nature, le chef de cuisine ne prend pas souvent la parole, préférant s’exprimer dans l’assiette. Mais quand on lui propose de parler des saveurs du Sud, il est intarissable. Passionné, il aime le soleil, les producteurs locaux et l’aventure des grandes réceptions. HORIZON- DECK, RESTAURANT & CHAMPAGNE BAR Là haut, au 7ème étage de l’hôtel, le restaurant Horizon vous attend, du petit déjeuner au dîner. Entre ciel et mer et doté d’une terrasse hors pair, il propose une croisière faite de couleurs et de saveurs italiennes & méditerranéennes avec la plus imprenable des vues à 360° sur la Principauté de Monaco : le Port, le Palais Princier, l’Opéra Garnier, le Casino, la Riviera et enfin la Grande Bleue dans toute sa splendeur. Le Champagne Bar, quant à lui, il propose un moment de détente en dégustant une coupe de champagne à choisir parmi une sélection de 30 marques exclusives. LE SAPHIR 24, BISTRO LOUNGE & BAR Tel un véritable pont suspendu sur la Grande Bleue qui domine la galerie intérieure de l’hôtel, le Saphir 24, bistro lounge & bar offre, grâce à ses spectaculaires baies vitrées, une vue panoramique à couper le souffle sur la pointe de la Vigie, la mer Méditerranée et les yachts qui rallient le port de Monaco. Cadre confortable et décontracté grâce à sa palette de couleurs nautiques et chaleureuses, le bar est ouvert 24h/24 et propose des cocktails exclusifs ainsi qu’une toute nouvelle carte des menus pour déjeuner sur le pont. En fin de journée, son ambiance feutrée en fait l’escale idéale pour préparer la soirée, sur le rythme d’une musique live de 19h à 2h du matin. NOBU FAIRMONT MONTE CARLO Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa, le tant acclamé et influant Chef et propriétaire des restaurants Nobu s’installe en Principauté au Fairmont Monte Carlo ! Ce grand chef cuisinier et restaurateur est reconnu mondialement pour avoir su marier la culture et cuisine traditionnelle japonaise aux subtils mélanges d’épices et d’arômes d’Amérique du Sud. Nobu Fairmont Monte Carlo est le 27ème restaurant de la chaîne déjà présente dans 21 villes à travers le monde. Parmi ses plats fétiches, le Black cod yuzu miso, le Tartare de boeuf Wagyu, le Crabe des neiges sauce épicée. Le restaurant Nobu ouvre ses portes tous les jours pour le dîner dans une toute nouvelle décoration et atmosphère chic et feutrée. Proposant un formidable bar, un coin lounge, 2 espaces privatifs et un sushi bar, le restaurant dispose aussi d’une terrasse qui surplombe la Grande Bleue avec quelques tables offrant les plus belles vues de France, d’Italie et de Monaco. NOBU NIGHTS La terrasse la plus branchée de Monaco se trouve au Fairmont Monte Carlo avec son tout nouveau concept Nobu Nights! Tous les soirs, de 19h jusqu’au petit matin, rendez-vous autour de la piscine avec des amuses-bouche (sushis et mochi faits maison, crudités, fruits frais…), des cocktails uniques et shishas fruités pendant que le DJ vous fera vibrer au rythme de sa musique…le tout face à la Grande Bleue. Nobu Nights …le meilleur « après-soleil » de la Principauté !

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slowfood
Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti.



terramadre

Una rete mondiale in costante crescita che dà voce a chi vuole costruire dal basso un modello di produzione alimentare diverso che rispetti gli equilibri naturali, la dignità dei produttori, la salute dei consumatori. Fanno parte di Terra Madre contadini, allevatori, pescatori, cuochi, accademici, studenti, consumatori, che condividono lo stesso desiderio: salvaguardare il territorio e garantire a tutti un cibo buono, pulito e giusto. Terra Madre è l’incontro tra i rappresentanti della rete mondiale (a Torino, ogni due anni) e delle reti regionali (a Tours, Bilbao, Brasilia, Buenos Aires, Dar es Salam, etc.). Terra Madre è un insieme di progetti locali distribuiti nei cinque continenti che tutelano la biodiversità e promuovono la filiera corta e l’educazione del gusto.

terramadre.info



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Il Salone internazionale del Gusto, organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino nella sua settima edizione, è un mercato del cibo, un luogo d’incontro e aggregazione dove si praticano l’economia e lo scambio della cultura enogastronomica. L’obiettivo è fornire ai consumatori-visitatori delle indicazioni per conoscere ed imparare a scegliere il cibo. Il Salone diviene un vero e proprio luogo di dibattito sui grandi temi: dalle filiere ai consumatori, dalla pubblicità all’educazione, tutto, insomma, quello che concerne enogastronomia ed economia ad essa legata.

salonedelgusto.com



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L’association Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur se compose de restaurateurs, hôteliers, ou même de simples personnes qui aiment la bonne cuisine, l’alimentation propre et la qualité de la vie. On peut devenir membres dans plusieurs manières, au but de soutenir et participer à l’association d’une façon active et importante. L’association a établi des différentes typologies d’inscription.

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