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Corallo

Corallo

UNA VITA PER IL GUSTO Quando la tradizione incontra la passione il sapore prende forma e si traduce in pietanze ricercate e innovative. Il nostro menu è il filo conduttore di questa passione, attraverso la ricerca di temi culinari, attenti alla stagionalità e alle esigenze di tutti i palati… Dal 1989 vi teniamo compagnia, convinti che qualcosa del nostro amore per la buona cucina, del servizio accurato, dell’attenzione alle materie prime vi resterà nel cuore… Un ambiente accogliente e professionale per il Ristorante Corallo ubicato direttamente sul lungomare di Vallecrosia. Il nostro menù è orientato prevalentemente ad una cucina tipicamente Ligure a base di antipasti di mare, frutti di mare, grigliate miste di pesce, crostacei, pesce di za con verdure locali,come le trombette in estate e i carciofi e i fagioli di Pigna nel periodo invernale da elaborare con i nostri piatti a base di pesce e pescato locale.. Ottimi dolci, con ingredienti freschi e leggeri. Nelle ore serali, è possibile cenare con gustosissime pizze. La carta dei nostri vini raggiunge oltre 450 etichette di selezioni nazionali, ed internazionali, in grado di accompagnare degnamente le nostre pietanze. Disponibilità e cortesia completano il tutto.

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Corallo, Via G. Marconi, 68, 18019 Vallecrosia, IM, Italia

slowfood
Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti.



terramadre

Una rete mondiale in costante crescita che dà voce a chi vuole costruire dal basso un modello di produzione alimentare diverso che rispetti gli equilibri naturali, la dignità dei produttori, la salute dei consumatori. Fanno parte di Terra Madre contadini, allevatori, pescatori, cuochi, accademici, studenti, consumatori, che condividono lo stesso desiderio: salvaguardare il territorio e garantire a tutti un cibo buono, pulito e giusto. Terra Madre è l’incontro tra i rappresentanti della rete mondiale (a Torino, ogni due anni) e delle reti regionali (a Tours, Bilbao, Brasilia, Buenos Aires, Dar es Salam, etc.). Terra Madre è un insieme di progetti locali distribuiti nei cinque continenti che tutelano la biodiversità e promuovono la filiera corta e l’educazione del gusto.

terramadre.info



salonedelgusto

Il Salone internazionale del Gusto, organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino nella sua settima edizione, è un mercato del cibo, un luogo d’incontro e aggregazione dove si praticano l’economia e lo scambio della cultura enogastronomica. L’obiettivo è fornire ai consumatori-visitatori delle indicazioni per conoscere ed imparare a scegliere il cibo. Il Salone diviene un vero e proprio luogo di dibattito sui grandi temi: dalle filiere ai consumatori, dalla pubblicità all’educazione, tutto, insomma, quello che concerne enogastronomia ed economia ad essa legata.

salonedelgusto.com



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L’association Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur se compose de restaurateurs, hôteliers, ou même de simples personnes qui aiment la bonne cuisine, l’alimentation propre et la qualité de la vie. On peut devenir membres dans plusieurs manières, au but de soutenir et participer à l’association d’une façon active et importante. L’association a établi des différentes typologies d’inscription.

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