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Il benvenuto del Console Generale d’Italia a Nizza

Il benvenuto del Console Generale d’Italia a Nizza

Serena LIPPI DELLA TORRE

Console Generale d’Italia a Nizza

Console Generale d’Italia a Nizza dal settembre del 2013, sono stato accolto con grande amicizia e il calore in questa bellissima città. I tre dipartimenti della mia circoscrizione consolare sono ricchi di storia e di ricordi della cultura italiana e la nostra comunità è molto grande e presente. L’Italia è anche il primo partner economico di questa regione della Francia.
So Slow Food è nato a Bra (Cuneo), fondata da Carlo Petrini, e ho avuto la fortuna di scoprire i membri molto attivi del Convivium Slow Food Monaco Costa Azzurra.
Ho avuto anche il piacere di essere invitato alla Atelier del Gusto a Mentone, splendida vetrina delle eccellenze italiane nel settore agroalimentare ed enogastronomico.
Per l’Expo di Milano 2015, con il tema “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”, il nostro paese avrà la grande opportunità di sfruttare la sua esperienza nei settori della sicurezza alimentare, della tutela ambientale, salvaguardia delle tradizioni, prodotti locali, ricette di una volta, così come consentire a tutti di imparare la cultura di una sana e corretta alimentazione, che è anche negli obiettivi di Slow Food.
Sono grato di Slow Food e il suo team e vi auguro buon lavoro.

Serena LIPPI

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slowfood
Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti.



terramadre

Una rete mondiale in costante crescita che dà voce a chi vuole costruire dal basso un modello di produzione alimentare diverso che rispetti gli equilibri naturali, la dignità dei produttori, la salute dei consumatori. Fanno parte di Terra Madre contadini, allevatori, pescatori, cuochi, accademici, studenti, consumatori, che condividono lo stesso desiderio: salvaguardare il territorio e garantire a tutti un cibo buono, pulito e giusto. Terra Madre è l’incontro tra i rappresentanti della rete mondiale (a Torino, ogni due anni) e delle reti regionali (a Tours, Bilbao, Brasilia, Buenos Aires, Dar es Salam, etc.). Terra Madre è un insieme di progetti locali distribuiti nei cinque continenti che tutelano la biodiversità e promuovono la filiera corta e l’educazione del gusto.

terramadre.info



salonedelgusto

Il Salone internazionale del Gusto, organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino nella sua settima edizione, è un mercato del cibo, un luogo d’incontro e aggregazione dove si praticano l’economia e lo scambio della cultura enogastronomica. L’obiettivo è fornire ai consumatori-visitatori delle indicazioni per conoscere ed imparare a scegliere il cibo. Il Salone diviene un vero e proprio luogo di dibattito sui grandi temi: dalle filiere ai consumatori, dalla pubblicità all’educazione, tutto, insomma, quello che concerne enogastronomia ed economia ad essa legata.

salonedelgusto.com



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L’association Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur se compose de restaurateurs, hôteliers, ou même de simples personnes qui aiment la bonne cuisine, l’alimentation propre et la qualité de la vie. On peut devenir membres dans plusieurs manières, au but de soutenir et participer à l’association d’une façon active et importante. L’association a établi des différentes typologies d’inscription.

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