L’Oasis-blurred
L’Oasis

L’Oasis

C’est dans ce petit village de pêcheurs de La Napoule, niché dans la baie de Cannes, que les portes du restaurant doublement étoilé, L’Oasis, s’ouvrent sur un luxuriant patio. Là, à l’ombre des platanes centenaires, Stéphane, Antoine et François Raimbault ont trouvé l’écrin parfait à leur cuisine. Chaque matin, Stéphane Raimbault fait son marché à Forville pour une carte ancrée dans le terroir méditerranéen, qui n’oublie cependant pas les neuf années que le Chef a passé au Japon, par des notes très personnelles venues du Pays du Soleil Levant. En tandem avec son frère Antoine, ils jouent une partition toujours respectueuse du produit, aux saveurs à la fois traditionnelles et nomades. Le Chef Pâtissier, François Raimbault s’illustre par la fameuse « Caravane des Desserts », tandis que Pascal Paulze, Chef Sommelier, signe une carte des vins riche et variée, inspirée du travail en biodynamie de certains des plus grands vignerons français. Membre des prestigieuses associations Relais & Châteaux et Traditions & Qualité – Les Grandes Tables du Monde, L’Oasis défend une gastronomie où le goût est seul repère, où l’excellence ne fait pas ombrage à la simplicité et la convivialité. C’est un monde entièrement dédié au plaisir des papilles qui fleurit entre le restaurant étoilé, le nouveau bistrot « L’Etage », la boutique-pâtisserie et l’école de cuisine « Les Ateliers de L’Oasis »… Quatre façons de découvrir L’Oasis des Frères Raimbault et de céder à la tentation avant qu’elle ne s’éloigne.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone
L’Oasis, 6 Rue Jean-Honoré Carle, 06210 Mandelieu-la-Napoule, Francia

slowfood
Slow Food is a major international non-profit association committed to give the right value to food, in respect of those who produce, in harmony with the environment and ecosystems, thanks to the knowledge of which they are custodians territories and traditions. Slow Food is working every day in 150 countries to promote good nutrition, clean and fair for all.



terramadre

A growing worldwide network that gives voice to those who want to build from the bottom a different model of food production that respects the balance of nature, the dignity of producers, consumers’ health. They are part of the Earth Mother peasants, farmers, fishermen, cooks, academics, students, consumers, who share the same desire: to safeguard the territory and guarantee everyone a good, clean and fair. Terra Madre is the meeting between representatives of the global network (in Turin every two years) and regional networks (in Tours, Bilbao, Brasilia, Buenos Aires, Dar es Salam, etc.). Terra Madre is a set of local projects on five continents that protect biodiversity and promote short supply chains and taste education.

terramadre.info



salonedelgusto

The Salone Internazionale del Gusto, organized by Slow Food, the Piedmont Region and the City of Turin in its seventh edition, is a food market, a meeting place and gathering where he engaged in the economy and the exchange of food and wine culture. The goal is to provide consumers and visitors of signs to know and learn to choose food. The Hall becomes a real place for debate on the major issues: the supply chain to consumers, from advertising to education, everything, in short, what concerns gastronomy and economy associated with it.

salonedelgusto.com



slow-food-logo

fondazione-slowfood-it

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone

L’association Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur se compose de restaurateurs, hôteliers, ou même de simples personnes qui aiment la bonne cuisine, l’alimentation propre et la qualité de la vie. On peut devenir membres dans plusieurs manières, au but de soutenir et participer à l’association d’une façon active et importante. L’association a établi des différentes typologies d’inscription.

More infos
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone