Le Louis XV-blurred
Le Louis XV

Le Louis XV

Situé à Monte-Carlo, Le Louis XV-Alain Ducasse est au service du goût et de la fantaisie. Depuis la création du restaurant Louis XV au coeur de l’Hôtel de Paris il y a plus de 25 ans, authenticité et élégance culinaire n’ont cessé de se conjuguer en toute saison. Dans la salle de style Versailles Grand Siècle, écrin raffiné d’or et de lumière, les aiguilles des pendules arrêtées sur midi viennent rappeler que l’on vient d’abord en ce lieu pour le plaisir du palais. La carte, partition méditerranéenne et saisonnière d’une cuisine qu’Alain Ducasse qualifie en un mot d’ « essentielle », offre une large palette de plats exquis. La cave de 400 000 bouteilles est un rêve de connaisseur. Mais surtout, le Chef a veillé à tous ces petits détails qui donnent aux lieux d’exception leur magie… Un ravissement hors du temps. Découvrez les spécialités qui ont contribué à la renommée du Louis XV : Loup de Méditerranée piqué de marjolaine cuit au plat, artichauts épineux rôtis, beignets à l’anchois; Agneau de lait des Pyrénées frotté de piment d’Espelette puis rôti à la cheminée, radicchio, fenouils et abats « alla romana »; Baba imbibé du rhum de votre choix, accompagné de crème peu fouettée.

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Le Louis XV, Restaurant Louis XV, Place du Casino, Monaco-Ville, Monaco

slowfood
Slow Food is a major international non-profit association committed to give the right value to food, in respect of those who produce, in harmony with the environment and ecosystems, thanks to the knowledge of which they are custodians territories and traditions. Slow Food is working every day in 150 countries to promote good nutrition, clean and fair for all.



terramadre

A growing worldwide network that gives voice to those who want to build from the bottom a different model of food production that respects the balance of nature, the dignity of producers, consumers’ health. They are part of the Earth Mother peasants, farmers, fishermen, cooks, academics, students, consumers, who share the same desire: to safeguard the territory and guarantee everyone a good, clean and fair. Terra Madre is the meeting between representatives of the global network (in Turin every two years) and regional networks (in Tours, Bilbao, Brasilia, Buenos Aires, Dar es Salam, etc.). Terra Madre is a set of local projects on five continents that protect biodiversity and promote short supply chains and taste education.

terramadre.info



salonedelgusto

The Salone Internazionale del Gusto, organized by Slow Food, the Piedmont Region and the City of Turin in its seventh edition, is a food market, a meeting place and gathering where he engaged in the economy and the exchange of food and wine culture. The goal is to provide consumers and visitors of signs to know and learn to choose food. The Hall becomes a real place for debate on the major issues: the supply chain to consumers, from advertising to education, everything, in short, what concerns gastronomy and economy associated with it.

salonedelgusto.com



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L’association Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur se compose de restaurateurs, hôteliers, ou même de simples personnes qui aiment la bonne cuisine, l’alimentation propre et la qualité de la vie. On peut devenir membres dans plusieurs manières, au but de soutenir et participer à l’association d’une façon active et importante. L’association a établi des différentes typologies d’inscription.

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