The Welcome Chef Christian Garcia

The Welcome Chef Christian Garcia

Slow Food is looking to fill the fun with a profound sense of responsibility towards the environment and the world of agricultural production. It may not be gourmet and not be sensitive to the protection of local kitchens, animal breeds, plant sp...

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The Welcome Carlo Petrini

The Welcome Carlo Petrini

To our friends in Monaco Slow Food Convivium. In 1989, the founding manifesto of Slow Food Slow Food asserted that protects the right to pleasure. This position was dictated by the fact that, in our opinion, the gastronomic landscape was gettin...

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Welcome President Jean Pierre Rous

Welcome President Jean Pierre Rous

Master Sommelier of UDSF e Chevalier du Mérite Agricole. Rich professional life full of memories in this wonderful profession of excellence, perpetual innovation is the Hotel and Restaurant. I had the chance to know for almost forty three years t...

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The Welcome Ambassador of Italy in Monaco

The Welcome Ambassador of Italy in Monaco

The Welcome Ambassador of Italy in Monaco

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The welcome Alain Ducasse

The welcome Alain Ducasse

A native of the Landes, Alain Ducasse is one of the most famous conductors of his generation at the head of three restaurants each awarded three Michelin stars in Monaco, Paris and London. Chef, restaurants designer, innkeeper and trainer, Alain D...

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Welcome to Prince Albert of Monaco Foundation

Welcome to Prince Albert of Monaco Foundation

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Welcome to the Consul General of Italy in Nice

Welcome to the Consul General of Italy in Nice

Serena LIPPI DELLA TORRE Consul General of Italy in Nice Consul General of Italy in Nice since September 2013, I was greeted with much friendship and warmth in this beautiful city. The three Departments of my consular jurisdiction are r...

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News

La mer, sa biodiversité

"Notre Escargot" Vous invite, pour La Saint Jean et le Solstice d'été, à nous rencontrer le 24 juin 2017 à la Villa Eva Beach à Latte De Vintimille, face à la Mer, juste à la frontière italienne, dans un lieu paradisiaque avec le parc au...

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L’ESPAGNE CHEZ L’AMI ALAIN LLORCA LE 6 MAI 2017

VENEZ SAVOURER L'ESPAGNE AUTOUR D'UN ATELIER CHEZ L'AMI ALAIN LLORCA LE 6 MAI 2017 Chers membres et amis, pour nous retrouver, après maintes difficultés pour monter un atelier du goût (calendrier difficile, vacances scolaires, sport d'h...

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Les 20 ans de la Bastide St Antoine (Grasse)

20 ans de la Bastide St Antoine … 20 ans d’excellence au service de la Gastronomie ! A propos de Maître Jacques … le parcours Il ne se départ jamais de son sourire, aborde son prochain avec une bonne humeur bienveillante. On le dit...

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La mer, sa biodiversité

L’ESPAGNE CHEZ L’AMI ALAIN LLORCA LE 6 MAI 2017

Les 20 ans de la Bastide St Antoine (Grasse)

Monte-Carlo gastronomie. Les prix Slow food et des chroniqueurs gastronomiques

Gala Slow Food 2016

Fête de Saint-Fortunat

1er Festival Biologique: La route du goût

COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE – PREMIERE RENCONTRE EN PACA


Events

The Convivium undertakes, for each year, to establish for all associates and supporters, an eventful calendar, which aims to know the Slow Food movement throughout the region: gourmet experiences, taste workshops, visits to wineries and the most prestigious areas, the heritage discovery "slowfoodien" our beautiful land.

L’ESPAGNE CHEZ L’AMI ALAIN LLORCA

L’ESPAGNE CHEZ L’AMI ALAIN LLORCA

VENEZ SAVOURER L'ESPAGNE AUTOUR D'UN ATELIER CHEZ L'AMI ALAIN LLORCA LE 6 MAI 2017 Chers membres et amis, pour nous retrouver, après maintes difficultés pour monter un atelier du goût (calendrier difficile, vacances scolaires, sport d'h...

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Gala Slow Food 2016 – tous les photos

Gala Slow Food 2016 – tous les photos

Les photos de la soirée Chers Membres et Amis, au cours de cette belle saison automnale qui annonce l’hiver, l’Escargot vous propose notre Gala annuel qui se tiendra: LE 25 NOV...

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Slow Food Monaco à “Monte Carlo Gastronomie” 2016

Slow Food Monaco à “Monte Carlo Gastronomie” 2016

Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur, comme tous les années, participera au Salon Monte Carlo Gastronomie  à Fontvieille à Monaco, pour délivrer le Prix SlowFood de la qualité. montecarlogastronomie.com

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Dans les vignes du Seigneur

Dans les vignes du Seigneur

SAMEDI 3 SEPTEMBRE 2016 “Notre Escargot” est ravi, après un repos bien mérité, de vous convier au Château Roubine Cru classé AOC (AOP) Côtes de Provence, chez notre amie Valerie Rousselle: prix de l’Excellence Française “Catégorie Rosé de P...

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Atelier du goût: La Ligurie, ses produits

Atelier du goût: La Ligurie, ses produits

SAMEDI 11 JUIN Pour finir le printemps et à l'orée de l’été nous Vous invitons à Isolabona, village typique médiéval de la Riviera des Fleurs dans la vallée du Nervia, à l’Agriturismo “U Cian” chez nos amis, la famille Rebaudo, ambiance fam...

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“En mai fais ce qu’il te plait” – Atelier du Gout 7 mai 2016

“En mai fais ce qu’il te plait” – Atelier du Gout 7 mai 2016

LE CONVIVIUM,  SUIVANT L'ADAGE: “EN MAI FAIS CE QU’IL TE PLAIT“, AUSSI NOUS EMBARQUERONS SUR LE GALION POUR RENCONTRER LE PRINTEMPS ET LA MER.

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À LA RENCONTRE DE LA CORSE ET DE SES PRODUITS

À LA RENCONTRE DE LA CORSE ET DE SES PRODUITS

    En cette Année 2016, le Convivuim, fidèle à sa philosophie sur la défense de la diversité alimentaire, Vous convie au RESTAURANT GAGLIO (2,PlaceSt.François 06300 NICE Tel:04.93.85.42.13) chez nos amis corses, pour l'Ate...

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Gala 2015 – Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur

Gala 2015 – Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur

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Salon de la gastronomie de Cannes

Salon de la gastronomie de Cannes

GALERIE PHOTOS   DOSSIER DE PARTENARIAT MEDIA GROUP CONSULTING Créateur & Organisateur d'Evénements 3 rue Jules Michel - 06700 ST LAURENT DU VAR contact@salon-gastronoma.fr | www.salon-gastronoma.fr | Tél.: 04 84 25 20 90

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Journée de la Truffe 2015

Journée de la Truffe 2015

Patrie d’Auguste Escoffier, Villeneuve Loubet reste fidèle à sa volonté de mettre en valeur la gastronomie et les produits du terroir. Les amateurs de ce champignon rare et mystérieux pourront se procurer en toute sécurité la véritable Tuber Melan...

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L’ESPAGNE CHEZ L’AMI ALAIN LLORCA

L’ESPAGNE CHEZ L’AMI ALAIN LLORCA

Gala Slow Food 2016 – tous les photos

Gala Slow Food 2016 – tous les photos

Slow Food Monaco à “Monte Carlo Gastronomie” 2016

Slow Food Monaco à “Monte Carlo Gastronomie” 2016

Dans les vignes du Seigneur

Dans les vignes du Seigneur

Atelier du goût: La Ligurie, ses produits

Atelier du goût: La Ligurie, ses produits

“En mai fais ce qu’il te plait” – Atelier du Gout 7 mai 2016

“En mai fais ce qu’il te plait” – Atelier du Gout 7 mai 2016

À LA RENCONTRE DE LA CORSE ET DE SES PRODUITS

À LA RENCONTRE DE LA CORSE ET DE SES PRODUITS

Gala 2015 – Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur

Gala 2015 – Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur


Association

The Slow Food Convivium Monaco French Riviera proposes to broadcast a philosophy of pleasure that passes through the enhancement of good, clean and fair and the introduction to taste education. It is a project that is far from easy that of save the traditions and customs in the era of the second millennium, but we work in the belief that it is always necessary to promote products, scents and flavors to better appreciate the - that is, in a word, biodiversity Provence Alpes Côte d'Azur.

Board of directors of the association

Associates

The association Slow Food Monaco French Riviera consists of restaurateurs, hoteliers, grocers, winemakers, with simple people who love good food, clean food and quality of life. One can become members of a simple and fast way in order to support and participate in the life of a duConvivium actively. We have prepared for you different registration typologies!

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Our territories, history and philosophy

Our territories

The Slow Food Convivium Monaco Riviera French Riviera includes 06 departments (Alpes Maritimes) and 83 (Var), and the Territory of Pincipauté of Monaco.

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Our history

The Slow Food Movement officially arrived in 1999, created by our still young president, Jean-Pierre Rous, Master Sommelier dd France, is still head sommelier at Le Louis XV - Alain Ducasse, three Michelin stars at the Hotel de Paris. Longtime friend of Carlo Petrini, President of Slow Food International, in common agreement, it decided to launch the adventure of this beautiful movement great news on the defense of fundamental values in the fight against junk food and all that follows.

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Our philosophy

The Slow Food Movement philosophy through the fields of ecology, gastronomy, ethics and pleasure. The association is opposed to the process of impoverishment of tastes and cultures and the excessive power of the food industry.

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Sponsors

Thanks to the main sponsors, partners and associates because they allow to keep alive, organized and active the association and its activities.

Hotel and restaurants

Le Gaglio

2, place Saint-François 06300 Nice

www.restaurantgaglio.com Introduction
Sophia Country Club

Sophia Country Club, Route des Dolines, Biot, Francia

www.sophiacountryclub.fr/ hotel@sophiacountryclub.com
Corallo

Via G. Marconi, 68, 18019 Vallecrosia, IM, Italia

www.ristorantecorallo.com Introduction
L’Oasis

6 Rue Jean-Honoré Carle, 06210 Mandelieu-la-Napoule, Francia

www.oasis-raimbault.com contact@oasis-raimbault.com Introduction
Mayabay

24 Av. Princesse Grace, Monaco-Ville 98000, Monaco

www.mayabay.com Introduction
Le Louis XV

Restaurant Louis XV, Place du Casino, Monaco-Ville, Monaco

www.alain-ducasse.com Introduction
La Loca

80 Boulevard de Garavan, 06500 Mentone, Francia

www.laloca.eu info@la-loca.eu Introduction
Bastide de Moustiers

Chemin de Quinson, 04360 Moustiers-Sainte-Marie, France

www.bastide-moustiers.com contact@bastide-moustiers.com Introduction
Hotel Parigi

Lungomare Argentina, 16/18, Bordighera, 18012 IM, Italia

www.hotelparigi.com bordighera@hotelparigi.com Introduction

slowfood
Slow Food is a major international non-profit association committed to give the right value to food, in respect of those who produce, in harmony with the environment and ecosystems, thanks to the knowledge of which they are custodians territories and traditions. Slow Food is working every day in 150 countries to promote good nutrition, clean and fair for all.



terramadre

A growing worldwide network that gives voice to those who want to build from the bottom a different model of food production that respects the balance of nature, the dignity of producers, consumers’ health. They are part of the Earth Mother peasants, farmers, fishermen, cooks, academics, students, consumers, who share the same desire: to safeguard the territory and guarantee everyone a good, clean and fair. Terra Madre is the meeting between representatives of the global network (in Turin every two years) and regional networks (in Tours, Bilbao, Brasilia, Buenos Aires, Dar es Salam, etc.). Terra Madre is a set of local projects on five continents that protect biodiversity and promote short supply chains and taste education.

terramadre.info



salonedelgusto

The Salone Internazionale del Gusto, organized by Slow Food, the Piedmont Region and the City of Turin in its seventh edition, is a food market, a meeting place and gathering where he engaged in the economy and the exchange of food and wine culture. The goal is to provide consumers and visitors of signs to know and learn to choose food. The Hall becomes a real place for debate on the major issues: the supply chain to consumers, from advertising to education, everything, in short, what concerns gastronomy and economy associated with it.

salonedelgusto.com



slow-food-logo

fondazione-slowfood-it

L’association Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur se compose de restaurateurs, hôteliers, ou même de simples personnes qui aiment la bonne cuisine, l’alimentation propre et la qualité de la vie. On peut devenir membres dans plusieurs manières, au but de soutenir et participer à l’association d’une façon active et importante. L’association a établi des différentes typologies d’inscription.

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